05 Janeiro

Belém

Fique atento aos prazos para rematrícula

Atenção alunos fiquem ligados para o período de rematrícula!!!

O ícone de renovação de matrícula estará disponível no portal para matrícula acadêmica a partir do dia 22/01/2018 (segunda-feira).

Lembrando que o período de rematrículas será de 22/01/2018 (segunda-feira) à 02/02/2018 (sexta-feira).

Fiquem atentos! Não percam o prazo!

Para quaisquer esclarecimentos, dúvidas e questionamentos por gentileza procurem a coordenação do seu curso.

03 Janeiro

Belém

Desafio de Férias - Concurso de Receitas para Alimentação Escolar

Anexo: 

MODELO FICHA TÉCNICA

29 Novembro

Belém

Alunos participam de Semana de Oficinas Profissionalizantes

Entre os dias 16 e 20 de outubro, a UNAMA realizou a Semana de Oficinas Profissionalizantes. Esse evento, voltado para alunos da Instituição, tem como fundamento aprimorar os alunos relacionando conteúdo trabalhado em sala de aula com a prática profissional. Durante cinco dias, os alunos foram contemplados com uma série de atividades que promoveram essa integração.

A programação consiste em oficinas e palestras para os alunos do curso de Gastronomia dentre elas as voltadas para as turmas do 2º semestre, sob a supervisão da professora da disciplina de Serviços de Sala e Bar: Keilla Cardoso.

29 Novembro

Belém

Alunos participam de Encontro Mundial das Cidades Criativas da Gastronomia

No período de 07 a 11 de novembro de 2017, Belém sediou o evento denominado Encontro Mundial das Cidades Criativas da Gastronomia da UNESCO (Organização das Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a Cultura), evento internacional realizado pela prefeitura que, pela primeira vez, foi realizado no continente americano. Os sabores regionais foram o centro da programação, que trouxe à capital do Pará chefs de diversas regiões do mundo para conhecer nossa tradição gastronômica e cultural.

Estratégias para potencializar negócios e a sustentabilidade no setor da culinária na região foram o foco do Encontro, o primeiro grande evento que foi realizado após Belém ter conquistado o título mundial de Cidade Criativa da Gastronomia pela Unesco, em 2015, concedido a apenas 18 localidades em todo o mundo. Tivemos a participação de 16 representantes da Unesco vindos da China, Líbano, Colômbia, Estados Unidos, Suécia, México, Coréia do Sul, Irã, Itália, Espanha e Turquia.

A abertura do Encontro foi realizada no Palácio Antônio Lemos, no dia 7 de novembro. No dia 8, a comitiva visitou a ilha do Combu, onde tivemos a participação do corpo docente do curso de Gastronomia, representado pela presença da profª Gisele Arouck, no qual conheceram a cadeia produtiva da mandioca e do cacau.

Dia 9 houve o “Workshop Biodiversidade: Diálogos com a gastronomia”, no Pólo Joalheiro, São José Liberto. Em seguida, foi realizado um dos momentos altos da programação, o “Desafio ao vivo de chefs – Cooking Show”, que reuniu chefs internacionais da comitiva da Unesco, chefs paraenses, como nosso aluno egresso Artur Bestene, convidados de diversas regiões do Brasil e os alunos do curso de Gastronomia da UNAMA. Os chefs visitantes tiveram que cozinhar usando ingredientes típicos do Pará e de outras regiões do mundo, criando, ao vivo, pratos inusitados e inéditos.

No dia 10 a comitiva conheceu o maior mercado a céu aberto da América Latina, a feira do Ver-o-Peso. No último dia do Encontro, 11, o grupo visitou as ruínas do Murucutum e o Festival Fartura, que reúne produtores, mercados e chefs para provar novas receitas e também pratos típicos de diversas cidades do Brasil. Nos dias 10 e 11 foi realizada feira expositiva de produtos inéditos elaborados pelos alunos do curso de Gastronomia, no Portal da Amazônia.