UNAMA | Ser Educacional Unama
21 Novembro
Belém
Calendário Acadêmico da Instituição
Por Bruno Santos

A coordenadora dos cursos de Nutrição e Gastronomia, Ivie Maneschy, publica a calendário acadêmico de 2017.2.

As informações seguem anexo, confira!

16 Novembro
Ananindeua
Discentes de Nutrição e Gastronomia participam de Mostra de Alimentos
Por Emmely Souza

Está acontecendo hoje (16), a I Mostra Regional de Alimentos, na unidade Ananindeua, organizado pelas coordenações de Gastronomia e Nutrição em parceria com os professores dos cursos como é o caso da Luciana Amancio, professora da disciplina Tecnologia dos alimentos.

Na ocaisão, os alunos do 2º período de Nutrição e Gastronomia foram orientados a produzir alimentos com ingredientes regionais para  desgustação e explicação do valor nutricional e importância de aquecer essa economia regional com nossos produtos diferenciados, essas degustações foram avaliadas por ficha de análise sensorial de alimentos.

 

21 Junho
Ananindeua
Gastronomia funcional é tema de bate papo
Por Emmely Souza

Foi realizado na UNAMA - Universidade da Amazônia, uma roda de conversa entre os docentes e alunos dos cursos de Nutrição e Gastronomia, com tema sobre os alimentos funcionais e práticas gastronômicas.

O encontro contou com a participação docentes Aline Ozana (professora da UNAMA) e Danielle Farias (professora e coordenadora do curso de nutrição da UAMA) e dos chefs gastrônomos Artur Bestene e Antonio Comaru, todos conversando sobre a importância da gastronomia funcional.

Além do debate teórico, tivemos uma oficina de preparo de crepioca de aveia com ganache de biomassa de banana verde e cacau, além de um suco funcional desintoxicante.

Confira as imagens abaixo:

22 Março
Belém
Resultado do processo seletivo de Monitoria
Por Márcia Beltrão

O curso de Gastronomia da Universidade da Amazônia (UNAMA) encerrou o seu processo seletivo de monitoria e já tem a lista dos selecionados para a atividade. Os candidatos inscritos foram submetidos ao edital que recebeu inscrições até o ultimo dia 14. As quatro vagas foram distribuídas entre as disciplinas Cozinha Mediterrânea e Confeitaria.
 

Confira a matéria completa com o resultado dos aprovados: http://www.unama.br/noticias/unama-divulga-nomes-de-novos-monitores-de-gastronomia.

 

30 Dezembro
Belém
Alunos de Gastronomia no Natal de Amor ao Próximo
Por Bruno Santos

No dia 21 de dezembro, os alunos de Gastronomia da Unama se reuniram para fazer um Natal mais gostoso para os moradores de rua de Belém. Os alunos fizeram Chester, Arroz com Vegetais e Salada de Frutas. A ação Natal UNAMA de amor ao próximo foi realizada junto com o curso de Enfermagem.

Confira as fotos desta noite especial de Natal que contou com a doação do tempo e solidariedade dos estudantes.  

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