10
Setembro
Ananindeua
Cursos de nutrição e gastronomia participam do Concurso Amazônia Healthy
Neste final de semana, 06, 07 e 08 de setembro, aconteceu o Festival Amazônia Healthy, no shopping Bosque Grão Pará. O evento aconteceu em parceria com o Boliche e Boate UP.
Esse festival trazia cultura e culinária vegana com várias palestras, aulas show, feira de orgânicos e um lindo concurso de receitas veganas criado por duplas de estudantes de nutrição e gastronomia. A UNAMA Ananindeua incentivou e inscreveu vários alunos no concurso e trouxe pra Universidade o 2º e o 3º lugar com as melhores receitas.
As duplas vencedoras ganharam incentivo do Grupo Cynthia Charone, além de participar do futuro cardápio do Restaurante Boliche.
Acreditamos nessa parceria entre culinária e suas técnicas e a ciência da nutrição e dietética nos cardápios, precisamos fomentar essa ideia em benefício da saúde, qualidade de vida e longevidade. Deixamos aqui nossos parabéns calorosos a todos os nossos alunos que levaram suas receitas veganas.
21
Agosto
Belém
EDITAL DE SELEÇÃO DO GRUPO DE ESTUDOS DE GASTRONOMIA 2019.2
O processo seletivo será realizado no período de 21 a 30 de agosto
12
Agosto
Belém
Unidade recebe "Mini Festival Chocolate, Flores e Jóias da Amazônia"
Nos dias 9, 10 e 11 de agosto foi realizado, no Pólo Joalheiro São José Liberto, mais uma edição do Mini Festival Chocolate, Flores e Joias da Amazônia. Auxiliados pela professora Drª. Luciana Centeno, os alunos dos cursos de Nutrição e Gastronomia demonstraram ao público visitante a cadeia produtiva de chocolate, além de abordarem acerca de suas propriedades nutricionais.
16
Julho
Belém
Edital para seleção de alunos para participação no Carnívoros Premium
Os alunos devem ficar atentos às informações disponíveis em anexo
24
Junho
Belém
Participe dos Cursos Profissionalizantes de Férias
No mês de julho, o curso de gastronomia, campus Alcindo Cacela, estará promovendo gratuitamente, cursos profissionalizantes de férias os quais estarão disponíveis para a comunidade em geral. Dentre os cursos disponíveis, serão ofertados curso de Cozinha Italiana, Técnicas de Confeitaria, Cozinha Brasileira e Técnicas de Panificação. As inscrições poderão ser realizadas através do site.
15
Março
Ananindeua
Confira o resultado da seleção para monitoria de Gastronomia
A coordenação do curso de Gastronomia divulga através de documento em anexo o resultado do concurso de monitoria 2019.1.
21
Setembro
Belém
Acesse o calendário de provas do curso de Gastronomia
A coordenação do curso de Gastronomia divulga calendário de provas para o semestre de 2018.2. Confira acessando o anexo abaixo.
26
Julho
Ananindeua
Nutrição oferece capacitação gratuita sobre hamburguer vegetariano
Foi realizada no dia 23 de julho a oficina gratuita para a comunidade sobre Hamburguer Vegetariano e a importância do empreendedoriso na nutrição vegana. O evento foi uma experiência muito importante para divulgar os mitos e verdades do vegetarianismo e degustar receitas fantásticas. Confira as fotos e receitas da oficina:
Receita de hamburguer de grão de bico
Ingredientes: 500g grão de bico hidratado
2 cebolas médias
4 dentes de alho
1 maço de salsinha
1 maço de cebolinha
1 tomate grande
100 ml de Shoyu
3 colheres de sopa de açafrão
2 colheres de sopa de cominho
1 colher de páprica defumada
3 colheres de orégano
1 xícara e meia de trigo
Modo de preparo
Hidrate o grão de bico por 8 horas, escorra e lave em água corrente
Corte todos os temperos
Processe a lentilha com todos os temperos, shoyu, com exceção da salsinha e cebolinha, quando virar uma pasta homogênea transfira para um bow
Adicione a farinha de trigo e a salsinha e cebolinha.
Frite em óleo quente ou asse
09
Março
Belém
Homologação das inscrições para monitoria da Gastronomia
O curso de Gastronomia divulga a homologação dos inscritos para participar do processo seletivo para monitoria de 2018.1
O resultado segue em anexo.
