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25 Julho
Ananindeua
1º Meeting de Nutrição - Manipulação de Alimentos
Por Danielle Carneiro

Aconteceu o 1º MEETING DE MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS na UNAMA ANANINDEUA no Auditório 3, no dia 20  de julho de 2017. 

Esse curso foi organizado pela coordenação de Nutrição contando com o apoio dos discentes e docentes. O evento foi aberto ao público, extendendo as fronteiras da universidade para dentro das comunidades.

Teve um resultado extremamente positivo, pois tivemos um grande número de pessoas externas a universidade inscritas e contribuindo bastante com questionamentos e experiências caseiras, além da participação em massa dos alunos de nutrição e gastronomia.

 

PROGRAMAÇÃO DO 1º MEETING DE PRODUÇÃO DE ALIMENTOS:

PALESTRANTE 1: Sandra Guedes

Nutricionista, especialista em Supervisão e Controle de Qualidade pela e Tecnologia, Produção e Higiene de Alimentos

Consultora Empresarial em Gestão da Produção e Pós Graduanda em Engenharia de Produção.

Atuou como Nutricionista de Produção em HOTEL, foi Supervisora do Controle de Qualidade, gerenciou Restaurantes

Coordenou o Departamento de Nutrição da ALIMENTARE em Belém. Implantou o Serviço de Nutrição na Empresa DELÍCIAS CATERING. Elaborou e Implantou o Setor de Nutrição do Restaurante “EL BANDOLERO”. Gerenciou os Processos Produtivos na Central de Produção e Distribuição da Rede de Restaurantes POMME DOR. Atual Consultora Empresarial de Processos Produtivos de Organizações do Segmento Alimentício da MBRAUN Consultoria – Soluções em Gestão. Diretora Executiva da VITAL – Gestão de Negócios em Alimentação.

*ATUALIZAÇÃO EM BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO como ferramenta de sucesso para o seu negócio* - 16:30h

PALESTRANTE 2: Ilane Correa Rocha

Nutricionista com ênfase em UAN'S e cozinhas industriais, pós graduanda em Engenharia da Qualidade pela UFPA, Green Belt em Lean Seis Sigma, atualmente Gerente de Restaurantes.

Experiência de mais de 7 anos em gestão de cozinhas industriais atuando na operação, supply chain e controle da qualidade. Foi supervisora de qualidade de grandes empresas supervisionando a qualidade de produção de mais de 20 unidades distribuídas pelo Pará.

 

13 Julho
Ananindeua
Confira a retrospectiva 2017.1 do curso de Nutrição
Por Danielle Carneiro

Vamos finalizar o 1º semestre de Nutrição da UNAMA - Universidade da Amazônia lembrando que os blogs são como diários onde colocamos as melhores passagens de uma vivência. 

Iniciamos o Bacharelado em Nutrição da UNAMA, no campus Ananindeua, no mês de fevereiro, com muito entusiasmo e alegria contagiando a todos, como o Carnaval que esse ano ocorreu no fim de fevereiro. Os primeiros contatos com a vida universitária aconteceram através da vivência gerenciada em um campus multidisciplinar com as disciplinas Saúde Coletiva; Desenvolvimento Pessoal e Empregabilidade; Bioestatística; Biossegurança; e Introdução à Profissão do Nutricionista; além de Comunicação e Expressão.

Durante o semestre foram realizados diversos evento. Confira a seguir alguns deles:

1ª Aula Show de Gastronomia Funcional, com um bate papo entre os docentes e discentes dos cursos de Nutrição e Gastronomia; 1º encontro de líderes de turma no Cinépolis Boulevard, com uma manhã muito divertida no shopping, oficinas profissionalizantes (como construir trabalhos cientificos, normas ABNT, materiais lúdicos); feiras vocacionais, como UNAMA na Escola; contato de vivências com a comunidade através do projeto "Sábado é Dia de UNAMA"; II Congresso Multidisciplinar de Saúde, no Hangar; palestras da ALEPA, Sindicato e Conselho Regional de Nutrição; além de ações sociais em parceria com hospitais e com a ONG Tenda do Bom Samaritano e Lar Cordeirinho de Deus. Além de tudo isso, o curso de Nutrição também já tem iniciação científica, através das Ligas Acadêmicas. Para o semestre de 2017.2, está sendo planejado uma Mostra Científica de tudo o que foi produzido pelo campus Ananindeua.

Confira o email do curso de Nutrição: nutricao.ananindeua@unama.br

Coordenadora: Danielle Farias

12 Julho
Ananindeua
Liga Acadêmica de Epidemiologia e Saúde Pública
Por Danielle Carneiro

Coordenadora de Nutrição da Unama Ananindeua - Danielle Farias - e as discentes dos cursos de saúde dando início a 1ª liga acadêmica de saúde da Unama Ananindeua.

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12 Julho
Ananindeua
50 anos de regulamentação da Profissão do Nutricionista
Por Danielle Carneiro

Em 2017 os nutricionistas comemoram 50 anos de regulamentação da profissão no Brasil, garantida com a promulgação da Lei nº 5.276/1967

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26 Junho
Belém
Atividade do Projeto Vivências
Por Bruno Santos

No dia 23 de junho, encerraram-se as atividades do projeto Vivências voltadas para a construção de um material educativo para dar suporte aos atendimentos na clínica de Nutrição. Foram 17 alunos envolvidos nas atividades que envolveram levantamento, elaboração e teste das receitas selecionadas.

O objetivo da atividade foi divulgar a clínica de nutrição e de aumentar o leque de opções dos próprios alunos na hora de montar os planos alimentares dos pacientes, evitando monotonia. A atividade foi coordenada pelas nutricionistas Anne Ferreira Estácio e Vanessa Carvalho que desenvolveram, junto com a equipe de alunos do curso de Nutrição da Universidade da Amazônia - UNAMA, um lindo trabalho.

Parabéns a todos os envolvidos e vida longa ao Vivências.

26 Junho
Belém
II Arraiá da ANEPA
Por Bruno Santos

Alunos e professores da Universidade da Amazônia - UNAMA junto com os palestrantes e a comissão organizadora do II Arraiá da ANEPA, um Evento científico e cultural.

Confira mais detalhes da festa ans imagens da galeria. Mais um evento maravilhoso da ANEPA com apoio da UNAMA.

Parabéns a todos os envolvidos.

26 Junho
Belém
Evento promovido pela ANEPA - Associação de Nutrição do Pará
Por Bruno Santos

Parabéns aos alunos premiados no evento de hoje promovido pela ANEPA - Associação de Nutrição do Estado do Pará. O trabalho AMANARA: PASTA DE PUPUNHA foi premiado como o segundo melhor trabalho apresentado no evento.

Parabéns aos autores do trabalho e a todos os alunos do curso de Nutrição Universidade da Amazônia - UNAMA que apresentaram suas propostas. A UNAMA se orgulha de todos vocês. 
 

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21 Junho
Ananindeua
Cerimônia do Jaleco 2017.1
Por Danielle Carneiro

No dia 20 de abril ocorreu a cerimônia do jaleco dos cursos de enfermagem e nutrição do 2º período;

A coordenação de Nutrição da Unama Ananindeua - Danielle Farias - palestrou inaugurando as Cerimônias do jaleco que acontecem por turma para iniciar o uso do jaleco nas áulas práticas e vivências.

Foi um lindo evento! Daqui a pouco são os alunos de nutrição a participar dessa cerimônia tão marcante para a área de saúde.

- O uso de roupa branca ou jaleco branco - símbolo universal das profissões de saúde. O uso do jaleco branco é um costume relativamente recente na história da Saúde.
 
Originalmente, os jalecos usados nos laboratórios eram de cor bege. Quando foram adotados pela profissões de saúde, preferiu-se a cor branca. O branco representava bondade, limpeza, tranquilidade.
 
Para que serve o jaleco ?
 
• Como proteção para o profissional e para o paciente, além de demonstrar cuidado, limpeza e preocupação com a saúde.

21 Junho
Ananindeua
Gastronomia funcional é tema de bate papo
Por Danielle Carneiro

Foi realizado na UNAMA - Universidade da Amazônia, uma roda de conversa entre os docentes e alunos dos cursos de Nutrição e Gastronomia, com tema sobre os alimentos funcionais e práticas gastronômicas.

O encontro contou com a participação docentes Aline Ozana (professora da UNAMA) e Danielle Farias (professora e coordenadora do curso de nutrição da UAMA) e dos chefs gastrônomos Artur Bestene e Antonio Comaru, todos conversando sobre a importância da gastronomia funcional.

Além do debate teórico, tivemos uma oficina de preparo de crepioca de aveia com ganache de biomassa de banana verde e cacau, além de um suco funcional desintoxicante.

Confira as imagens abaixo:

04 Junho
Ananindeua
II Congresso Multidisciplinar - Hangar Pará 2017
Por Danielle Carneiro

 

O curso de Nutrição marcou presença no II Congresso de Saúde e já estamos nos preparando para o próximo em 2018.

Coordenações dos cursos de saúde da UNAMA e seus alunos participaram do evento que ajudou na construção acadêmica e profissional dos futuros nutricionistas. O evento ocorreu no Hangar no início de 2017 (29.03.2017 a 01.04.2017), para todos os alunos de saúde. Já aguardamos ansiosamente  o próximo.

Tivemos alunos de nutrição 1º período e enfermagem 1º e 2º período participando das palestras e atividades desenvolvidas no Congresso.

 

Ano que vem terá o III Congresso de Saúde no Hangar! Não perca essa oportunidade.

Estamos nos preparando produzindo novos trabalhos e ações aguardando 2018 chegar.

 

Mais informações do próximo congresso em breve.

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