27
Agosto
Belém
Projeto "Vivências" CST Gastronomia - 2019.2
Estão abertas as inscrições para o processo seletivo do Projeto Vivências do CST Gastronomia, Campus Alcindo Cacela, a partir do dia 28/08. As vagas serão destinadas a alunos do 1º ao 4º semestre do curso, para a realização de Oficinas Práticas das disciplinas que compõem a matriz curricular. O período de vigência do projeto será do dia 05/09/2019 a 11/12/2019. Inscrições no site extensão.unama.br.
20
Agosto
Belém
Cerimônia da Dólmã 2019.2 - Gastronomia
No dia 02 de setembro de 2019, será realizada a Cerimônia da Dólmã, do Curso de Gastronomia, no Auditório David Mufarrej da UNAMA – Alcindo Cacela, na qual os acadêmicos do curso receberão suas dólmãs, um dos momentos mais significativos e simbólicos do início da graduação. No período da manhã a cerimônia será realizada às 11h e, no período da noite às 20:15h.
14
Agosto
Belém
Semana de Integração Discente 2019.2
No dia 19 de agosto de 2019, os alunos do curso de Gastronomia foram recepcionados pela manhã com uma aula show de hambúrgueres artesanais, ministrada pelo egresso e chef Brenno Pinto. No período da noite, os alunos foram recepcionados com uma aula de cortes de carne e churrasco ministrada pelo churrasqueiro Vitor.
25
Junho
Belém
Unama fecha parceira com o Exército
Nesta última segunda-feira, 24 de junho, a UNAMA fechou parceria com o Exército Brasileiro, proporcionando maior área de atuação e campo de estágios para seus alunos.
25
Junho
Belém
Projeto de extensão "Práticas Livres"
Com o intuito de fortalecer o aprendizado dos alunos do curso de Gastronomia, a UNAMA Campus Alcindo Cacela, possui como um de seus projetos de extensão as chamadas "Práticas Livres", caracterizadas por aulas agendadas fora do horário de aula dos discentes, os quais desenvolvem e reforçam em laboratório o que foi apreendido em sala de aula. No dia 21 de junho, foi realizada uma Prática Livre, com a temática "Cozinha Indígena" onde os alunos elaboraram pratos como Picadinho de Pirapema, Arroz com ervas amazônicas, Dourada assada na folha da bananeira, Purê de banana da terra, Farofa de banana com chicória, Salada de feijão manteiguinha, Farofa e bolinho de piracuí e beiju. Todas as preparações foram elaboradas com insumos amazônicos/indígenas e, com o auxílio da professora do curso, Monik de Albuquerque.
16
Maio
Ananindeua
Divulgação do resultado de apresentação - I Simpósio amazônico de gastronomia
Prezados alunos,
O comitê científico do I Simpósio Amazônico da Gastronomia, com muita alegria, informa que recebemos um total de 26 trabalhos.
Após a análises às cegas (sem saber os autores de cada trabalho), uma equipe de 14 professores avaliou os resumos submetidos e os três trabalhos com as três maiores notas (em ordem alfabética) foram;
1) AVALIAÇÃO SENSORIAL DE CUPCAKE DE CAPIM SANTO.
Autores: Shirley Junqueira Sales, Aniceto Medeiros Oliveira Neto, Elizane Silva Damasceno, Hildeson R. Dias, Myrian Junqueira Pereira, Willie Nelson C. de Moraes, Luciana Mancio.
2) ELABORAÇÃO DE UMA PREPARAÇÃO GASTRONÔMICA INOVADORA E SUSTENTÁVEL: TEMPURA AMAZÔNICO
Autores: Caroline Pinheiro de Moraes, Eliane Silva, Françoise Marie Cavalcante da Rocha, Mara Suely
Pantoja Pereira , Simone Comesanha, Luciana Mancio.
3)RISOTO DE ORA-PRO-NÓBIS
Autores: Bruna Ferreira Sousa, Gilsilene Machado da Silva, Juliana Cardoso M. da Costa, Tiago Ferreira Reis, Silvana Monteiro Lobo, Luciana Mancio.
Esses trabalhos serão apresentadas em formato de apresentação oral. Cada equipe deverá escolher apenas um integrante para apresentação. A apresentação terá a duração de 10 minutos. Irão concorrer ao prêmio de melhor trabalho - categoria: Apresentação Oral.
Os demais trabalhos deverão ser apresentados no formato de poster conforme as orientações passadas. Os códigos e os horários de apresentação dos pôsteres serão divulgados brevemente. Cada equipe deverá escolher apenas um integrante para apresentação. Irão concorrer ao prêmio de melhor trabalho - categoria: Apresentação em poster.
Um grande abraço a todos.
Comitê científico do I SAG
16
Maio
Ananindeua
I Simpósio amazônico de gastronomia
02
Junho
Belém
Atenção ao novo calendário de provas
Atenção alunos, a Universidade da Amazônia informa que em razão das greves e paralisações, o calendário de prova foi alterado.
Novo período 12 a 18 de junho de 2018
20
Maio
Ananindeua
Avaliação Institucional 2018.1
A Avaliação Institucional é um procedimento importante para a continuo aperfeiçoamento acadêmico, o prazo limite para os acadêmicos da UNAMA realizarem encerra no dia 25/05.
Não deixe de fazer!
17
Outubro
Santarém
Professores recebem homenagens na Semana do Professor
Em celebração ao Dia dos Professores, a unidade de Santarém realizará atividades entre os dias 16 e 20 de outubro, com o objetivo de exaltar a importânica dos profissionais da educação superior, que merecem toda a gratidão, admiração e respeito. Ao longo da semana, os professores receberão lembranças, lanches diferenciados, além de participar de atividades que promoram a aproximação dos docentes, entre outros cursos. Na sexta-feira (20), será sorteado um presente entre os docentes, fornecido por uma empresa de varejo do município.
